Right hand to founders & leadership teams (20–500p) | Fractional Chief of Staff (CFO, OKRs, Vision & Alignment) | Finance, Governance & People Ops — turning transformation into execution
Au début, ils l'ont pris pour un fou :
👨🍳 Le visionnaire qui a séduit le chef Cyril Lignac.
L'Aveyron regorge de tant de trésors méconnus.
Mais certains ont le don de les dénicher et de les sublimer.
🔪 Face au géant local de la coutellerie, comment Nicolas, entrepreneur au grand sourire, a su se démarquer:
𝗜𝗹 𝗮 𝘃𝘂 𝗹𝗲 𝗽𝗼𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗲𝗹 𝗱𝘂 𝗟𝗶𝗮𝗱𝗼𝘂 et allait le faire renaître 👇
Ce couteau pliant traditionnel raconte l'histoire des vignerons de Marcillac-Vallon.
Autrefois outil indispensable pour lier la vigne, il était tombé dans l'oubli.
❌ 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗶𝗿𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 à 𝗟𝗮𝗴𝘂𝗶𝗼𝗹𝗲, son illustre voisin dont la contrefaçon est le pied d'argile,
✅ 𝗟𝗲 𝗟𝗶𝗮𝗱𝗼𝘂 𝗮𝘃𝗮𝗶𝘁 𝘂𝗻 𝗮𝘁𝗼𝘂𝘁 𝗺𝗮𝗷𝗲𝘂𝗿 : son nom pouvait être déposé.
✅ Une opportunité unique pour créer une identité de marque forte et profondément ancrée dans le patrimoine local.
✅ La vision de Nicolas ? Transformer cet outil ancestral en objet d'exception.
✅ Chaque Liadou est désormais façonné à la main par un artisan coutelier d'Aveyron, utilisant des matériaux nobles et respectueux de l'environnement.
𝗠𝗮𝗶𝘀 𝗹𝗲 𝘃é𝗿𝗶𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗰𝗲 a été de se faire inviter à la table des experts de la gastronomie. Cyril Lignac, le premier, a été séduit par l'authenticité et l'élégance du Liadou.
D'autres nombreux chefs étoilés ont suivi depuis, faisant de ce couteau un incontournable de leurs tables.
En préservant l'âme de ce couteau tout en le réinventant, Nicolas a su créer un objet qui parle autant aux amateurs d'histoire qu'aux passionnés de gastronomie.
Cette réussite c'est l'alignement entre :
1️⃣ 𝘂𝗻𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻 : un trait d'union entre tradition (un respect profond pour l'histoire et le savoir-faire uniques) et innovation (il utilise les meilleurs alliages).
2️⃣ 𝘂𝗻 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗼𝗲𝘂𝗿 et une collaboration étroite avec les vignerons et entrepreneurs du territoire local.
3️⃣ 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗿𝗽𝘀 très concret qui façonne son entreprise: ce couteau unique et déposé.
Et vous, quel objet traditionnel de votre région mériterait une seconde vie ?
PS: Oui, j'ai forcément craqué pour une bête! Impossible de faire autrement quand Nicolas (à droite sur la photo) vous raconte son histoire avec son équipe...
PPS: Nicolas n'est pas encore sur Linkedin, je mets un lien vers son site en commentaire.
J’adore les belles histoires et celle du Liadou est sans conteste l’une d’entre elles. Je suis l’heureux propriétaire de 4 de ces beaux couteaux depuis ce matin. Je m’étais préparé à cette visite de l’atelier suivi de l’achat dans la boutique de Marcillac depuis des mois. J’en souris encore !
Un peu comme ces jeunes femmes qui rêvent de ce vêtement ou de cet accessoire d’une grande marque.
Cette histoire, elle a commencé dans un très bon restaurant du côté de St Valery sur Somme… bien loin de cet Aveyron dont je suis tombé amoureux il y a quelques années. C’est là qu’un soir de décembre j’ai découvert ce magnifique objet !